Tabloid Malam – 8 Faedah Kacang Hijau untuk Kesehatan , Kacang hijau adalah tipe kacang-kacangan yang cukup terkenal di Indonesia. Kacang ini mempunyai ukurannya yang benar-benar kecil, tetapi faedah kacang hijau untuk kesehatan jangan diremehkan Kamu.
Tanaman bernama latin Vigna radiata ini rupanya telah diperbudidayakan semenjak jaman kuno. Mencuplik Food Science and Human Wellness, walaupun asal dari India, kacang hijau sudah menebar ke Cina dan beragam belahan Asia Tenggara, dan sekarang semua warga dunia mengenali makanan sehat satu ini.
Kacang ini mempunyai rasa yang cukup manis dan umumnya dipasarkan pada keadaan fresh, sebagai kecambah atau sebagai kacang kering. Makanan ini cukup terkenal di beberapa negara Asia, tetapi tidak begitu terkenal di Amerika atau Eropa. Kacang hijau juga serbaguna dan umumnya dikonsumsi dalam salad, sup, dan ditumis, atau di Indonesia tersering jadi bubur kacang hijau plus tambahan bubur ketan hitam dan santan.
8 Faedah Kacang Hijau untuk Kesehatan
Berikut sejumlah faedah kacang hijau untuk kesehatan yang wajib Kamu kenali:
1. Mengurangi Dampak negatif Penyakit Akut
Faedah kacang hijau memiliki kandungan banyak anti-oksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan banyak.
Anti-oksidan ini menolong menetralisir molekul yang mempunyai potensi beresiko yang dikenali sebagai radikal bebas.
Dengan jumlah yang lebih tinggi, radikal bebas bisa berhubungan dengan elemen mobile dan memunculkan musibah.
Mencuplik riset yang diedarkan Tehran University of Medical Sciences, kerusakan ini berkaitan dengan infeksi akut, penyakit jantung, kanker, dan penyakit yang lain.
Sebuah study yang dipublikasi di Plants Foods for Human Nutrition, sudah diketemukan jika anti-oksidan dari kacang hijau bisa menetralisir kerusakan radikal bebas yang berkaitan dengan perkembangan kanker di sel paru-paru dan perut.
Menariknya, kacang hijau kecambah nampaknya mempunyai profile anti-oksidan lebih mengagumkan dan mungkin memiliki kandungan anti-oksidan 6x semakin banyak dibanding kacang hijau biasa.
Tetapi, beberapa riset mengenai kekuatan menantang penyakit dari anti-oksidan kacang hijau asal dari riset tabung reaksi.
Karena itu, tetap diperlukan semakin banyak riset khususnya yang ditestingkan ke manusia untuk menarik ringkasan berkenaan faedah kacang hijau ini.
2. Mencegah Heat Stroke
Di beberapa negara Asia, sup kacang hijau biasa dimakan pada beberapa hari musim panas. Ini karena kacang hijau memiliki kandungan senyawa anti-oksidan vitexin dan isovitexin.
Mencuplik hasil riset dari China Agricultural University, ke-2 nya dipercayai mempunyai karakter anti-inflamasi yang bisa menolong menjaga dari gempuran panas, temperatur badan yang lebih tinggi, rasa haus, dan banyak.
Tetapi, sejumlah pakar menanyakan apa faedah kacang hijau jauh lebih bagus dibanding air minum karena masih tetap terhidrasi ialah faktor kunci saat menghambat heat stroke.
Riset pada hewan memperlihatkan jika anti-oksidan dalam sup kacang hijau ini sebetulnya bisa menolong membuat perlindungan sel dari luka karena radikal bebas yang tercipta sepanjang gempuran panas.
Meski begitu, cuma sedikit ada riset yang menyangkutkan kacang hijau dan heat stroke, hingga dibutuhkan semakin banyak riset yang ditestingkan ke manusia saat sebelum mengaitkan faedah kacang hijau untuk menghambat heat stroke.
3. Mengurangi Dampak negatif Penyakit Jantung
Cholesterol tinggi, khususnya cholesterol LDL “jahat” kenyataannya bisa tingkatkan dampak negatif penyakit jantung. Menariknya, riset memperlihatkan jika faedah kacang hijau bisa turunkan cholesterol LDL.
Contohnya, riset pada hewan yang sudah dilakukan oleh Malaysian Agriculture Research Development Institute sudah memperlihatkan faedah kacang hijau, khususnya kandungan antioksidannya bisa turunkan cholesterol LDL darah dan membuat perlindungan partikel LDL dari hubungan dengan radikal bebas yang tidak konstan.
Disamping itu, pantauan pada 26 riset temukan jika makan satu jatah harian (sekitaran 130 gr) kacang-kacangan, seperti kacang-kacangan, secara krusial turunkan kandungan cholesterol LDL darah.
Analitis lain dari 10 riset memperlihatkan jika makanan yang banyak terkandung kacang-kacangan (tidak termasuk kedelai) bisa turunkan kandungan cholesterol LDL darah sekitaran 5 %.
4. Menurunkan Penekanan Darah
Tekanan darah tinggi ialah permasalahan kesehatan yang serius karena membuat Kamu beresiko terserang penyakit jantung, yaitu pemicu khusus kematian di dunia.
Untungnya, faedah kacang hijau setelah itu dapat menolong turunkan tekanan darah.
Kacang hijau ialah sumber potasium, magnesium, dan serat yang bagus.
Study yang dipublikasi di Journal of Circulation, sudah menyangkutkan masing-masing gizi ini dengan dampak negatif tekanan darah tinggi lebih rendah secara krusial.
Disamping itu, analitis pada delapan riset memperlihatkan jika konsumsi kacang-kacangan lebih tinggi, seperti kacang-kacangan, turunkan tekanan darah ke orang dewasa dengan dan tanpa tekanan darah tinggi.
Menariknya, riset tabung dan hewan memperlihatkan jika protein kacang hijau tertentu bahkan juga bisa menekan enzim yang dengan alami tingkatkan tekanan darah.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Faedah Teh Chamomile untuk Kesehatan Fisik dan Psikis
Tetapi, belum juga tahu berapa besar dampak protein ini pada tingkat tekanan darah pada manusia hingga faedah kacang hijau untuk hindari hipertensi masih butuh diselidik.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Faedah kacang hijau memiliki kandungan beragam jenis gizi yang baik untuk kesehatan pencernaan. Pertama, mereka kaya serat, memberi 15,4 gr yang mengagumkan per cangkir yang diolah (202 gr).
Disamping itu, secara eksklusif kacang hijau memiliki kandungan semacam serat terlarut yang disebutkan pektin, yang bisa menolong jaga usus masih tetap teratur dengan percepat gerakan makanan lewat usus.
Kacang hijau, seperti kacang-kacangan yang lain, memiliki kandungan pati resisten. Pati resisten bekerja serupa dengan serat terlarut, karena menolong memberikan makan bakteri usus yang sehat. Bakteri selanjutnya mengolahnya dan menggantinya jadi asam lemak rantai pendek.
Study dari Current Drugs Metabolism memperlihatkan jika butirat tingkatkan kesehatan pencernaan dalam beberapa hal. Contohnya, bisa memberikan makan beberapa sel usus besar, tingkatkan pertahanan kebal usus serta turunkan dampak negatif kanker usus besar.
Ditambah lagi, karbohidrat dalam kacang hijau nampaknya lebih gampang diolah dibanding yang diketemukan pada kacang-kacangan yang lain.
Karena itu, faedah kacang hijau untuk pencernaan jauh lebih bagus dibandingkan tipe kacang lain, karena mereka condong tidak mengakibatkan perut kembung.
6. Menurunkan Kandungan Gula Darah
Faedah kacang hijau setelah itu turunkan kandungan gula darah. Ingat ya, bila tidak diatasi selekasnya, gula darah tinggi menjadi permasalahan kesehatan yang serius.
Ini ialah ciri-ciri khusus diabetes dan sudah disangkutkan beberapa penyakit akut. Tersebut kenapa beberapa pakar kesehatan menghimbau warga untuk jaga gula darahnya dalam batasan yang sehat.
Kacang hijau mempunyai sejumlah manfaat yang menolong jaga kandungan gula darah masih tetap rendah. Mereka kaya protein dan serat, yang menolong perlambat pelepasan gula ke saluran darah.
Riset pada hewan memperlihatkan jika anti-oksidan kacang hijau vitexin dan isovitexin bisa turunkan kandungan gula darah dan menolong insulin bekerja lebih efisien.
7. Membantu Pengurangan Berat Tubuh
Kacang hijau kaya protein dan serat, yang bisa menolong turunkan berat tubuh. Riset dari Europe Journal of Endocrinology sudah memperlihatkan jika protein dan serat bisa menekan hormon kelaparan, seperti ghrelin.
Ditambah lagi, riset tambahan sudah temukan jika ke-2 gizi itu bisa menggerakkan pelepasan hormon yang membuat Kamu merasakan kenyang seperti peptida YY, GLP-1 dan cholecystokinin.
Dengan meredam selera makan, mereka bisa menolong memotong konsumsi kalori, yang menolong turunkan berat tubuh.
Kenyataannya, pantauan pada sembilan riset temukan jika orang merasa rerata 31 % lebih kenyang sesudah makan kacang-kacangan seperti kacang-kacangan dibanding sesudah konsumsi makanan dasar yang lain seperti pasta dan roti.
Maka faedah kacang hijau untuk kesehatan benar-benar memberikan keuntungan untuk Kamu yang berusaha turunkan berat tubuh.
8. Mendukung Kehamilan yang Sehat
Saat hamil, Kamu tentu sebelumnya pernah dengar jika kacang hijau ialah cemilan sehat yang dianjurkan sepanjang kehamilan.
Ini betul ada karena wanita hamil dianjurkan untuk makan banyak makanan kaya folat sepanjang kehamilan, seperti pada kacang hijau.
Faedah kacang hijau sepanjang kehamilan baik sekali, khususnya di trimester pertama kehamilan. Pasalnya folat penting untuk perkembangan dan perubahan maksimal anak.
Tetapi, mencuplik Ulasan of Obstetrics dan Gynecology, umumnya wanita tidak memperoleh cukup folat, yang disangkutkan dampak negatif cacat lahir lebih tinggi.
Kacang hijau sediakan 80 % keperluan harian untuk asam folat dalam secangkir atau sekitaran 200 g. Kacang hijau tinggi zat besi, serat dan protein, yang diperlukan wanita lebih sepanjang kehamilan.
Tetapi, wanita hamil harus menghindar dari makan kacang hijau kecambah atau tauge mentah karena bisa bawa bakteri yang bisa mengakibatkan infeksi. Disamping itu, kacang dan kecambah yang diolah harus bersih dan aman.
Berapa Banyak Harus Konsumi Kacang Hijau?
Makan kacang hijau menjadi langkah yang bagus untuk masukkan semakin banyak makanan nabati ke skema makan seorang.
Walaupun kacang hijau adalah sumber gizi, vitamin, dan mineral yang baik sekali, makanan nabati yang lain penting juga untuk dimakan.
Karena kacang hijau tidak memiliki kandungan semua gizi yang diperlukan seorang. Makan beragam makanan nabati ialah langkah terbaik untuk capai skema makan yang sehat.
Disamping itu, jumlah penting juga. Walaupun kacang hijau kaya mineral dan vitamin, seorang perlu menjadikan dan makanan nabati yang lain sebagai sisi khusus dari sejumlah makanan mereka untuk memperoleh faedah optimal darinya.
Salah satunya langkah untuk memperoleh banyak makanan nabati jadi sejumlah makanan dengan mengolah makan malam nabati dengan jumlah besar dan simpan jatah yang cukup buat makan siang esok harinya.
Mengulang ini sepanjang minggu akan jamin Kamu konsumsi makanan nabati yang cukup.