Tabloid Malam – Manfaat Luar Biasa Artichoke bagi Kesehatan Anda, Artichoke atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai bunga kol kini tengah meraih popularitas sebagai salah satu tanaman yang kaya nutrisi serta memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan. Bahkan, tanaman yang memiliki bentuk unik seperti bunga ini telah diekstrak untuk digunakan sebagai obat herbal dalam mengatasi berbagai penyakit. Meskipun artichoke berasal dari tumbuhan liar, kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya tidak kalah dengan sayuran lainnya. Selain itu, meskipun proses pengolahannya mungkin terlihat rumit, artichoke yang berasal dari kawasan Mediterania ini sebenarnya cukup mudah diolah menjadi hidangan favorit Anda.
Kandungan Nutrisi Luar Biasa dalam Artichoke
Artichoke kaya akan karbohidrat yang terdiri dari serat dan pati. Dengan mengonsumsi satu buah artichoke saja, Anda sudah dapat memenuhi sekitar 25% dari asupan serat harian yang direkomendasikan. Namun, nutrisi artichoke tidak berhenti di situ saja, berikut adalah beberapa nutrisi penting yang terkandung di dalamnya:
- Protein: Artichoke mengandung protein yang merupakan bahan bangunan penting bagi tubuh.
- Vitamin K: Sangat diperlukan untuk proses pembekuan darah yang sehat.
- Vitamin C: Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mempercepat penyembuhan luka.
- Vitamin B kompleks, terutama vitamin B9 (asam folat): Penting untuk pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.
- Mineral seperti magnesium, zat besi, seng, fosfor, potassium, dan kalsium: Berperan dalam menjaga kesehatan tulang, mengatur tekanan darah, dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
Selain itu, artichoke juga merupakan sumber antioksidan yang sangat tinggi, menjadikannya sayuran yang sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan.
Manfaat Luar Biasa Artichoke bagi Kesehatan
- Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan: Kaya akan serat, artichoke membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko kanker usus. Selain itu, kandungan inulin dalam artichoke berperan sebagai prebiotik, menyediakan nutrisi penting bagi bakteri baik di dalam usus, yang pada gilirannya menjaga kesehatan sistem pencernaan secara menyeluruh.
- Merupakan Penyembuh Gejala Irritable Bowel Syndrome (IBS): Selain menjaga keseimbangan bakteri usus, artichoke juga dapat meredakan kram otot usus yang sering terjadi pada penderita IBS. Antioksidan dalam artichoke juga dapat mengurangi peradangan yang terjadi pada usus, membantu mengurangi gejala seperti sakit perut, kram, diare, kembung, dan sembelit.
- Meningkatkan Kesehatan Hati: Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak daun artichoke secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan hati dan memperbaiki fungsi hati yang terganggu, seperti pada kasus perlemakan hati. Hal ini disebabkan oleh peran antioksidan seperti cynarin dan silymarin yang terkandung dalam artichoke.
- Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL): Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak daun artichoke secara teratur selama beberapa minggu dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sambil meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini berkat kandungan antioksidan luteolin yang membantu mencegah pembentukan kolesterol dan merangsang tubuh untuk lebih efektif dalam memproses kolesterol.
- Menurunkan Tekanan Darah: Studi menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak artichoke secara teratur dapat mengurangi tekanan darah pada penderita hipertensi selama beberapa bulan. Hal ini disebabkan oleh kandungan kalium dalam artichoke yang membantu mengendalikan tekanan darah.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Manfaat Luar Biasa dari Gandum untuk Kesehatan Tubuh
Selain manfaat-manfaat yang telah dijelaskan di atas, artichoke juga diduga memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesehatan tulang, membantu menurunkan gula darah, serta melawan pertumbuhan sel kanker. Meskipun beberapa manfaat masih memerlukan studi lebih lanjut, kandungan nutrisi dan senyawa alami dalam artichoke tetap menjadikannya sebagai pilihan makanan yang sangat baik untuk kesehatan Anda.
Mendapatkan nutrisi dan manfaat dari artichoke juga sangat mudah dilakukan. Anda dapat mengukus, merebus, memanggang, atau menumisnya sesuai dengan selera Anda. Bagian dari artichoke yang dapat dikonsumsi adalah daging yang terletak di bawah daunnya dan jantung yang berwarna putih dengan ujung ungu di bagian dalamnya.
Namun, jika Anda berniat untuk menggunakan artichoke sebagai pengobatan alternatif untuk kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter Anda. Meskipun artichoke memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi setiap kondisi medis memerlukan perhatian yang berbeda. Jadi, pastikan untuk mendiskusikan penggunaan artichoke dengan profesional kesehatan Anda sebelum mengonsumsinya secara teratur.